Paprika Süppchen - Brillat Savarin

 karamellisierte Kürbiskerne (Vegetarisch)

 10,00 Euro

- Salade du Marché - überbackener Ziegenkäse (Vegetarisch)

14,00 Euro

- Herrlich duftender Trüffel , fein gehobelt auf frischer Pasta

22,00 Euro

- Foie Gras Maison - frischer Brioche

 Gewürztraminer Gelee

 22,00 Euro

- Vitello Tonnato nach Art des Hauses (Hand geschnitten)

18,00 Euro

- Gegrillter Oktopus - Paprika Püree

Kimchi -Mayonnaise

22,00 Euro

 

- Atlantik Steinbutt - Kartoffelpüree - Kapernblüten

 30,00 Euro

 

- Einzigartige Wald-Lammkrone aus dem Quercy

 Pommes Grenaille

28,00 Euro

- Zartes Limousin Rinderfilet mit frischem Trüffel

 Legumes du Marché

30,00 Euro

- Mangaliza am Knochen gebraten - Beluga Linsen -

frisches Gemüse

 28,00 Euro

 

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