Das Trüffel Event im Restaurant

Weinkeller am Hanseplatz

Ein Abend voller kulinarischer Genüsse

Unser exklusiv Trüffelabend bietet Ihnen die Gelegenheit, die edelsten Trüffel in einem exquisiten Mehr-Gänge-Menü zu genießen.

 Lassen Sie sich von Nicoleta mit raffinierten Kreationen überraschen, die die Aromen der kostbaren Trüffel perfekt zur Geltung bringen.

Der Trüffelabend findet am

 Freitag 21, Samstag 22 und Sonntag 23 März

   um 19:00 Uhr in unserem Restaurant statt.

Wir freuen uns darauf, Sie zu einem unvergesslichen Abend voller Genuss und Trüffel willkommen zu heißen!

Le Menü de la Truffe

-Amuse-Bouche

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-Hamachi (Goldene Makrele) -frischer Trüffel –

Zitronengras-Minze- Gerste Salat

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-Soupe a la Trüffe - Medaglioni al Brodo Buratta - Zitrone 

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**-Bio-Ei – Truffes Fraiches

 petites pommes de terre croustillantes -Brie de Meaux 

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-Erdbeere – Holunder Granité

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 -Ballotine von der Bresse Poularde a la Perigourdine

  Pommes Grenaille Primeurs – Trüffel Wirsing 

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-Erfrischende und genussvolle Zitrone mal Anders

Pistazien Biskuit - Basilikum Erde – Lemon Curd 

Thierry hat für Sie eine Auswahl erlesener Weine zusammengestellt,

die perfekt mit den Trüffelgerichten harmonieren und das Geschmackserlebnis abrunden.

Der Preis für das exklusive Trüffelmenü inklusive Weinbegleitung 0,1 pro Gang

beträgt 105,00 Euro pro Person.

 Aufgrund der begrenzten Plätze empfehlen wir Ihnen, frühzeitig zu reservieren.

Sie können Ihre Reservierung telefonisch oder online vornehmen.

05403 796390 – info@weinkeller-badiburg.de

Valentins Dinner

Freitag 14 und Samstag 15 Februar

ab 18.00 Uhr

Wir bitten um Reservierung

Tel: 05403 796390

info@weinkeller-badiburg.de

Menu

Petit Amuse-Bouche

Artischocken an leicht geflämmter Bellota Iberico Pancetta

 und Pecorino Käse

Tournedos vom Charolais Rinderfilet mit frischem Trüffel, Pommes rissolées, Beluga Linsen und Jardiniere de légumes de Saison

Le Dessert sucrés des Amoureux

Pro Person 60,00 Euro

Karte Restaurant Vorspeisen

-Originale Herzhafte Zwiebelsuppe

unter der Conté Haube

16,00 €

-Überbackener Ziegenkäse aus Pelardon, Wildes Olivenöl

an Herbstliche Salat Variation

 18,00 €

Unsere Kross gebratene Blutwurst an Beluga Linsen

22,00 €

-Escargots de Bourgogne (Weinbergschnecken)

nach Art des Hauses

22,00 €

-Herrlich duftender frischer Perigord Trüffel

fein gehobelt auf Pasta und Parmesan

 28,00 €

-Artischocken mit leicht geflämmten Pancetta Iberico Bellota

und Pecorino Käse

 20,00 €

-Risotto Carnaroli (fait Maison)

aux Fruit de Mer et Beurre Noisette

 25,00 €

Karte Restaurant Hauptspeise

-„Loup de Mer“ Wolfsbarch an Chorizo Kruste

Pommes rissolées, Jardiniere de Légumes

32,00 €

-Das Beste vom Loué Bio-Hähnchen auf der Haut kross gebraten-Trüffel Risotto, Legumes du Marché

30,00 €

-Einzigartig Wald Lamm Krone aus Quercy

Pommes Boulangéres, Beluga Linsen

 34,00 €

- Veritable Confit de Canard Maison ( im Haus confierte Entenkeule )

mit Cannellini Bohnen Cassoulet an Pommes rissolées

28,00 €

-Tournedo de “Blonde d Aquitainne“ Rinderfilet

 mit frischem Trüffel ,Pommes rissolées, Jardiniere de Légumes

  35,00 €

Unser Gourmet Klassiker

Tournedos Rossini mit Foie Gras und frischem Trüffel  an Pommes rissolées, Jardiniere de Légumes und Beluga Linsen

49,00 €

Nicoleta´s Überraschungsmenü

 in 4 Gänge 75,00 €

Das Überraschungsmenü mit frischem Trüffel

110,00 €

Thierry´s Weinbegleitung

   49,00 €

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Restaurant Weinkeller am Hanseplatz

Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.

Neu im Weinkeller am Hanseplatz

Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch  im Außer-Haus-Verkauf bekommen.

Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise

 um kein Sortiment von der Stange zu haben.

Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.

Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.

Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.

Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.

Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.

                Wir beraten Sie sehr Gerne !

Wir sind im Winter von Mittwoch bis Sonntag ab 18:00 Uhr

Im Sommer von Dienstag bis Sonntags ab 18.00 Uhr gerne für Sie da.

Im Sommer bei Sonnenchein 

auf unserer Terrasse am Hanseplatz

Herzlich Wilkommen

Wer mit allen Sinnen das Besondere sucht, der findet es mitten im historischen Stadtkern Bad Iburgs.

Hier sind wir für Sie da, um für Ihr Wohl von Leib & Seele zu sorgen.

Wenn ein besonderer Ort und außergewöhnliche Talente aufeinander treffen entsteht Wunderbares.