Pour nos Connaisseurs
Les Entrées /Vorspeisen
-In Ponzu marinierter Yellow Fin Thunfisch,
kurz gebraten auf Japanischem Gurken-Sesam Salat
26,00 €
- Tintenfischsalat mit Bambus Sprossen
an Minze Perlgraupe
22,00 €
- Hausgemachte Blutwurst, Kross gebraten
an Flageolets Vert
20,00 €
-Petite Raclette de Saint Nectaire a la Truffe Fraiche
et pommes Grenailles
22,00 €
Escargots de Bourgogne
Hausgemachte Weinberg Schnecken, Beurre Persillade,
frisches Baguette Maison
24,00 €
-Frois gras de Canard Frais poêlé,
leicht karamellisierte Aprikosen und Brioche Maison
28,00 €
-Herrlich duftender frischer Trüffel
fein gehobelt auf Pasta und Parmesan Vegetarisch
28,00 €
Pour nos Connaisseurs
Nos Plats /Hauptspeisen
-Filet de Truite de Mer im Haus mild geräuchert
an Fagottini Tomate & Basilikum
2800 €
-Saftiges Kotelett vom Mangaliza „Wollschwein“
am Knochen gebraten
28,00 €
-Magret de Canard de Chalans
Flageolets Vert et pommes Grenailles
28,00 €
-Zartes Kalbskotelett Petersfarm
im Nussbutter am Knochen gebraten
32,00 €
-Tournedos vom " Blonde d´Aquitainne Rind mit frischem Trüffel
34,00 €
Pour nos Gourmets le grand Classic
Tournedo en Rossini de “Blonde d Aquitainne Rinderfilet
(Foie Gras et Trüffe Fraiches )
49,00 €
Unsere Fleischgerichte werden mit Kleinen Kartoffeln und gegrilltes Gemüse serviert
Nicoleta´s Überraschungsmenü 4 Gange 70,00 €
Thierry´s Weinbegleitung 40,00 €
Restaurant Weinkeller am Hanseplatz
Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.
Neu im Weinkeller am Hanseplatz
Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch im Außer-Haus-Verkauf bekommen.
Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise
um kein Sortiment von der Stange zu haben.
Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.
Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.
Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.
Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.
Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.
Wir beraten Sie sehr Gerne !
Wir sind im Winter von Mittwoch bis Sonntag ab 18:00 Uhr
Im Sommer von Dienstag bis Sonntags ab 18.00 Uhr gerne für Sie da.
Im Sommer bei Sonnenchein schon ab 14:30 Uhr
auf unserer Terrasse am Hanseplatz