Weihnachten & Silvester

Sehr geehrte Damen und Herren, Liebe Gäste,

 Cher Amis, Liebe Freunde

Wir sind dieses Jahr am 25 und 26 Dezember 

und am 31 Dezember ab 19:00 Uhr gerne für Sie da

Wir würden uns freuen Sie begrüßen zu dürfen, und verbleiben

mit gastfreundlichen Grüßen aus Bad Iburg

Nicoleta & Thierry

Weihnachtmenü

-Feines Kartoffelsüppchen mit Nüssbutter verfeinert

 an geflammter Bio Lachs

-Herrlich Dufender Perigord Trüffel

fein gehobelt auf frischer Pasta

-Zartes Rinderfilet „ a la Stroganoff”,

Kürbispürée – Glasierte gelbe Beete

-Süße Weihnachten a la Nicole

Menü pro Person 70,00 Euro

Silvester Menü (oder a la Carte)

Kartoffelcreme – Foie Gras Royal -Waldpilze – Mango

A la Carte 28,00 Euro

Blumenkohl-Vanille - Tataki vom Yelow Fin- Falafel

A la carte 30,00 Euro

Oktopus lauwarm serviert,

Bamberger Hörnchen – Chorizo – Aprikose

A la Carte 28,00 Euro

                 Zartes Rebhuhn de Chalans - Tiroler Speck                                Nudel Blatt – Kastanien

A la Carte 35,00 Euro

Ananas – Lemon Gras

A la Carte 15,00 Euro

 Crepinette von der Taube „Jean Claude Mieral“   

Sauce Perigourdine , Truffe du Perigord -Wirsing – Gratin Dauphinois - Karamellisierter Rosenkohl – Wilde Feigen

A la Carte 45,00 Euro

„Cremoso“ von der Valrhona Ivoire Schokolade

     Macaron Maison – Sorbet Mandarine

A la Carte 25,00 Euro

Die Silvestermenüfolge mit 7 Gängen inklusive ein Glas Champagner zum Empfang

pro Person 135,00 Euro

Reservierung unter info@weinkeller-badiburg.de oder 05403 796390

Les Entrées /Vorspeisen

-Traditionelle Soupe a l ´oignons

mit überbackener Conté Haube

15,00 €

-In Ponzu marinierter Yellow Fin Thunfisch,

 kurz gebraten auf Japanischem Gurken-Sesam Salat

26,00 €

-Pasta al Guanciale et fagiolo

an getrocknete Cherry Tomaten

19,00 €

-Petite Tartiflette de Saint Nectaire a la Truffe Fraiche

et pommes Grenailles Vegetarisch

22,00 €

-Escargots de Bourgogne

Hausgemachte Weinberg Schnecken, Beurre Persillade,

frisches Baguette Maison

 24,00 €

-Frois gras de Canard Frais poêlé,

 leicht karamellisierte Aprikosen und Brioche Maison

28,00 €

-Herrlich duftender frischer Trüffel

            fein gehobelt auf Pasta und Parmesan Vegetarisch

28,00 €

Nos Plats /Hauptspeisen

Petite Marmite de Fruit de Mer a la Provencal

Bulot - Crevettes – Calamar

26,00 €

- Steinbutt  "Label Bleu" in Nüssbutter zart gebraten, frittierte Kapern

Limetten Sud an Morcheln Risotto

32,00 €

-Saftiges Kotelett vom Mangaliza „Wollschwein“

am Knochen gebraten

28,00 €

• Veritable Confit de Canard Maison

Flageolets Vert et pommes Grenailles

26,00 €

-Zartes Kalbskotelett Petersfarm

 im Nussbutter am Knochen gebraten

32,00 €

-Tournedos von " Blonde d ´Aquitaine Rinderfilet

“mit frischem Trüffel

34,00 €

Pour nos Gourmets le grand Classic

-Tournedo en Rossini de “Blonde d Aquitainne Rinderfilet

(Foie Gras et Trüffe Fraiches )

49,00 €

Nicoleta´s Überraschungsmenü 4 Gange 70,00 €

Thierry´s Weinbegleitung 40,00 €

Restaurant Weinkeller am Hanseplatz

Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.

Neu im Weinkeller am Hanseplatz

Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch  im Außer-Haus-Verkauf bekommen.

Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise

 um kein Sortiment von der Stange zu haben.

Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.

Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.

Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.

Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.

Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.

                Wir beraten Sie sehr Gerne !

Wir sind im Winter von Mittwoch bis Sonntag ab 18:00 Uhr

Im Sommer von Dienstag bis Sonntags ab 18.00 Uhr gerne für Sie da.

Im Sommer bei Sonnenchein schon ab 14:30 Uhr

auf unserer Terrasse am Hanseplatz

Herzlich Wilkommen

Wer mit allen Sinnen das Besondere sucht, der findet es mitten im historischen Stadtkern Bad Iburgs.

Hier sind wir für Sie da, um für Ihr Wohl von Leib & Seele zu sorgen.

Wenn ein besonderer Ort und außergewöhnliche Talente aufeinander treffen entsteht Wunderbares.