Reservierungen unter:
+49 5403 796390
info@weinkeller-badiburg.de
Weihnachtsmenü
-Feines Kartoffelsüppchen mit Nussbutter verfeinert
an geflammter Bio Lachs
-Herrlich Duftender Perigord Trüffel,
fein gehobelt auf frischer Pasta
- Veritable Confit de Canard Maison
Kürbis Püree – Glasierte gelbe Beete
-Süße Weihnachten a la Nicole
Menü pro Person 70,00 Euro
Wir bitten um Reservierung
Wir sind den 25 und 26 Dezember ab 18:00 Uhr
gerne für Sie da.
Silvester 2022
Silvester Menü (oder a la Karte)
- Crevettes Royal de Fecamp – Pain Perdue –
Bisque de Homard Souflé
a la Carte 28,00 Euro
- Yellow Fin – Curry Quinoa – Ponzu - Wasabi
a la Carte 30,00 Euro
- Bulgur – Steinpilzsud - Escargot
a la Carte 28,00 Euro
- Feinstes vom Hasen in zwei Texturen
a la Carte 32,00 Euro
- Lychee – Yuzu Granité
a la Carte 15,00 Euro
- Zarte Crepinette von der Bresse Poularde
Perigord Trüffel, Sellerie Püree, Limone Seitlinge
a la Carte 45,00 Euro
- Brillat-Savarin Frais – Feigen Kompott
a la Carte 20,00 Euro
- Nicoleta´s Süße Versuchung
a la Carte 25,00 Euro
Die Silvestermenüfolge mit 8 Gängen
inklusive ein Glas Champagner zum Empfang
pro Person 135,00 Euro
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Restaurant Karte
Premier Plat
Pour nos Connaisseurs
-Feines Selleriesüppchen
- Bio Lachs Blue Label mild geräuchert – Blinis Maison
18,00 €
-Paté en croute vom Kalb im Brotteig mit Pistazien
Petit Cornichons – kleiner Herbstlicher Salat
20,00 €
-Escargots de Bourgogne, Beurre Persillade,
frisches Baguette Maison
24,00 €
-Roh marinierter Yellow Fin “de ligne”
-Ponzu – Quinoa -. Curry
24,00 €
-Tartine Croquante - Sardinnen, Provenzalisches Oliven Öl
Salade Frisée, Tomaten, Wasabi Mayonnaise
-Petite Tartiflette de Tomme de Savoie a la Truffe
Pommes Grenailles
20,00 €
-Herrlich duftender frischer Trüffel
fein gehobelt auf Pasta und Parmesan „Vegetarisch“
28,00 €
Pour nos Connaisseurs
Plat Principal
Wie früher Blanquette de Veau a l ´Ancienne
-Kalbsragout ganz Langsam geschmort
Pommes Grenailles, frisches Saison Gemüse
26,00 €
-Steinbutt (Fecamp) Blue Label
Nussbutter, Bayard Kartoffelpüree, frisches Saison Gemüse
38,00 €
-Zart geschmortes Bio Bauer Hähnchen de Loué ,
mit Tomaten, Kräutern, Knoblauch - frischer Pasta
26,00 €
-Lamm Stelze aus Sisteron,
langsam in Provence Wein geschmort,
Flageolets vert et Pommes Grenailles
28,00 €
-Tournedo vom Salers Rinderfilet a la Truffe du Perigord
Pommes Grenailles, frisches Saison Gemüse
38,00 €
Nicoleta´s Überraschungsmenü 4 Gänge 70,00 €
Thierry`s Weinbegleitung 40,00 €
Nicoleta´s Überraschungsmenü 6 Gänge 90,00 €
Thierry`s Weinbegleitung 60,00 €
Wir bitten um Verständnis,
Menüs werden nur für die Gesamte Gäste am Tisch Serviert
Restaurant Weinkeller am Hanseplatz
Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.
Neu im Weinkeller am Hanseplatz
Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch im Außer-Haus-Verkauf bekommen.
Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise
um kein Sortiment von der Stange zu haben.
Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.
Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.
Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.
Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.
Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.
Wir beraten Sie sehr Gerne !
Wir sind von Dienstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr gerne für Sie da.
Im Sommer bei Sonnenchein ab 14:00 Uhr
auf unserer Terrasse am Hanseplatz
Das Restaurant
Herzlich Wilkommen
Wer mit allen Sinnen das Besondere sucht, der findet es mitten im historischen Stadtkern Bad Iburgs.
Hier sind wir für Sie da, um für Ihr Wohl von Leib & Seele zu sorgen.
Wenn ein besonderer Ort und außergewöhnliche Talente aufeinander treffen entsteht Wunderbares.
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