Samstag 20.November 2021 um 19:00 Uhr

Soirée de la Trüffe

Es sind am 20 November 2021

 nur noch wenige Plätze frei.

Nach dem sehr großen Aufkommen an Reservierung,

wiederholen wir die Soiree de la Trüffe nochmal

Samstag den 27 November 2021 um 19:00 Uhr

Wir freuen uns jetzt schon auf Sie

Nicoleta & Thierry

Samstag 27 November 2021

um 19:00 Uhr

Menü de la Truffe

Lachs Forelle – Nordseekrabben – Jogurt Seegras

Safran Kroepoek – Trüffel

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Nudel Schnäke – Guanciale - Trüffel – Pecorino

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Granité Estragon – Granny Smith

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Bresse Poularde - Trüffel – Aprikose- Senfkörner- Kalbskopfglace -Blumenkohl – gebackener Knoblauch

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Brie de Meaux a la Trüffe Fraiche

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Haselnuss – Praline – Crispies Krokant -Vanille Honig Eis

Die feinen Variationen in sechs Gängen

mit Aperitif und die korrespondierenden Weine (0,1 pro Gang)

pro Person: 95,00 Euro

Aktuell nur limitierte Plätze durch unserHygiene Konzept  

Wir bitten um Reservierung per E-Mail:

info@weinkeller-badiburg.de

Bitte beachten Sie die 3G Regelung

Wir bitten um Reservierung

 (Limitierte Plätze durch Corona Regelung)

Karte Restaurant Herbst

-Überbackener Ziegenkäse-Rucola, Tomatensalat

getrocknete Tomaten Vinaigrette

18,00 €

-Saku vom Thunfisch an wakame´ Algensalat und Wasabi Mayonnaise

 22,00 €

-Unsere Hausgemachte Blutwurst, Kross gebraten an Beluga Linsen

18,00 €

-Mild geräucherte „Challans“ Entenbrust, kurzgeflammt

an gerösteten Knoblauchmayonnaise

20,00 €

-Terrine de Foie Gras d ´Oie   Armagnac & Kubeben-Pfeffer

Pain de Mie griller an Mirabellen Kompott

25,00 €

-Vegetarisch -Herrlich duftender frischer Trüffel fein gehobelt

 auf frischer Pasta und Parmesan (G)

 24,00 €

 -Balik Lachs ganz fein geräuchert

 als Filet lauwarm serviert auf Gemüse Girasoli

28,00 €

-Bio Mais Poularde (zum Finger lecken)

Tomaten-frische Kräutern-Knoblauch & Pasta Maison

25,00 €

-Herzhaftes Entrecote aux Morilles

 Cognac Reduction- Pommes Grenailles & frisches Gemüse

30,00 €

- Zartes Tournedos vom Limousin Rinderfilet mit frischem Trüffel

gegrilltes Gemüse & Pommes Grenailles

32,00 €

- Einzigartig Wald Lamm Krone aus dem Quercy in Frankreich

mit Pommes Grenailles und Beluga Linsen

 30,00 €

Taleggio a la Trüffe Fraiche 15,00 €

-Süße Versuchung a la Nicole 15,00 € 

Restaurant Weinkeller am Hanseplatz

Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.

Neu im Weinkeller am Hanseplatz

Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch  im Außer-Haus-Verkauf bekommen.

Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise

 um kein Sortiment von der Stange zu haben.

Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.

Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.

Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.

Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.

Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.

                Wir beraten Sie sehr Gerne !

Wir sind von Dienstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr gerne für Sie da.

Im Sommer bei Sonnenchein ab 14:00 Uhr

auf unserer Terrasse am Hanseplatz

Herzlich Wilkommen

Wer mit allen Sinnen das Besondere sucht, der findet es mitten im historischen Stadtkern Bad Iburgs.

Hier sind wir für Sie da, um für Ihr Wohl von Leib & Seele zu sorgen.

Wenn ein besonderer Ort und außergewöhnliche Talente aufeinander treffen entsteht Wunderbares.