Weihnachten 2024

Mittwoch 25.12 und Donnerstag 26.12

ab 18:00 Uhr

                 Weihnachtsmenü

-Muscat -Kürbis Suppe, gelbe Beete Tartar

an Challans Entenbrust Croutons

---

-Risotto Carnaroli aux Fruit de Mer

et Beurre Noisette

---

-Zartes Rinderfilet a la Trüffe , pommes Boulangéres

Winterliches Wurzelgemüse

---

-Delice de Nöel Sucrée a la Nicole

Pro Person 70,00 Euro

       Silvester Menü (oder a la Karte)

-Amuse Bouche

---

- Oktopus Carpaccio - geröstete Blumenkohl Creme - Yuzu Perle

a la Carte 28,00 Euro

---

- Geräucherter Schwarzer Heilbutt auf Kartoffel Waffel. Limette Creme Fraiche 

 a la Carte 30,00 Euro

---

- Riesen Raviolo - Buratta Zitrone, Trüffel Bouillon

 a la Carte 30,00 Euro

---

- Sorbet Cerise - Eau de Vie

 a la Carte 15,00 Euro

---

- Zartes Rehfilet aus der Eifel an Sautierte Pfifferlingen  

Preiselbeere Kartoffel Kroketten – Reduktion Rotwein und alter Balsamico

 a la Carte 45,00 Euro

---

- Rohmilch Käse Auswahl vom Brett, Früchte Brot nach Alte Tradition

a la Carte 20,00 Euro

---

- Knusper Vanille - Tonkabohne -Mousse au Kaffee - eingelegte Aprikose

 a la Carte 25,00 Euro

Die Silvestermenüfolge mit 7 Gängen inklusive ein Glas Champagner zum Empfang

pro Person 135,00 Euro

Reservierung unter info@weinkeller-badiburg.de oder 05403 796390

Karte Restaurant Vorspeisen

-Originale Herzhafte Zwiebelsuppe

unter der Conté Haube

16,00 €

-Überbackener Ziegenkäse aus Pelardon, Wildes Olivenöl

an Herbstliche Salat Variation

 18,00 €

Unsere Kross gebratene Blutwurst an Beluga Linsen

22,00 €

-Escargots de Bourgogne (Weinbergschnecken)

nach Art des Hauses

25,00 €

-Herrlich duftender frischer Perigord Trüffel

fein gehobelt auf Pasta und Parmesan

 28,00 €

-Hausgemachte Foie Gras de Canard Terrine

Brioche Maison, karamellisierte Zwiebeln

 28,00 €

-Risotto Carnaroli (fait Maison)

aux Fruit de Mer et Beurre Noisette

 25,00 €

Karte Restaurant Hauptspeise

-„Loup de Mer“ Wolfsbarch an Chorizo Kruste

Pommes Boulangéres, Jardiniere de Légumes

32,00 €

-Das Beste vom Loué Bio-Hähnchen auf der Haut kross gebraten-Trüffel Risotto, Legumes du Marché

30,00 €

-Einzigartig Wald Lamm Krone aus Quercy

Pommes Boulangéres, Beluga Linsen

 34,00 €

-Jaret de Veau a l `Ancienne (Langsam geschmortes vom Kalb) serviert mit frischer Nudel und kleines Gemüse

28,00 €

-Tournedo de “Blonde d Aquitainne“ Rinderfilet

 mit frischem Trüffel

  35,00 €

Unser Gourmet Klassiker

Tournedos Rossini mit Foie Gras und frischem Trüffel

49,00 €

Nicoleta´s Überraschungsmenü

 in 4 Gänge 75,00 €

Das Überraschungsmenü mit frischem Trüffel

110,00 €

Thierry´s Weinbegleitung

   49,00 €

,

Restaurant Weinkeller am Hanseplatz

Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.

Neu im Weinkeller am Hanseplatz

Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch  im Außer-Haus-Verkauf bekommen.

Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise

 um kein Sortiment von der Stange zu haben.

Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.

Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.

Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.

Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.

Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.

                Wir beraten Sie sehr Gerne !

Wir sind im Winter von Mittwoch bis Sonntag ab 18:00 Uhr

Im Sommer von Dienstag bis Sonntags ab 18.00 Uhr gerne für Sie da.

Im Sommer bei Sonnenchein 

auf unserer Terrasse am Hanseplatz

Herzlich Wilkommen

Wer mit allen Sinnen das Besondere sucht, der findet es mitten im historischen Stadtkern Bad Iburgs.

Hier sind wir für Sie da, um für Ihr Wohl von Leib & Seele zu sorgen.

Wenn ein besonderer Ort und außergewöhnliche Talente aufeinander treffen entsteht Wunderbares.