Trüffel Wochenende

Freie Plätze nur noch

Sonntag 22 November 

Samstag 21 November 2020

bereist ausgebucht

 

wir bitten um zeitige Reservierung

nur limitierte Plätze

 

Menü de la Trüffe

 

  • Roh marinierte Jacobsmuschel
  • – Foie gras – Trüffel – Rote Beete
  •  
  • Regenbogen Forelle in brauner Butter confiert –

Trüffel - Knollen Sellerie - Seegras Vinaigrette

 

  • Nudel – Trüffel -Baby Spinat - pochiertes Ei
  • Maracuja – Holunder
  •  
  • „Canard de Challans“ Entenbrust – Kürbis – Trüffel - Sesam Ingwer Limette Jus
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  • Schoko- Coco -Leche

Die feinen Variationen in sechs Gängen mit Aperitif

und die korrespondierenden Weine (0,1 pro Gang)

Pro Person 89,00 Euro

Wir bitten um Reservierung unter: 05403 796390 info@weinkeller-badiburg.de

 

 

 

 

Karte Restaurant Oktober 2020

Vorspeisen

Muscatkürbis Süppchen – geräucherte Entenbrust

12,00 Euro

Fischsuppe comme a  Cassis ( Provence)

16,00 Euro

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Salade du Marché - überbackener Ziegenkäse (Vegetarisch)

14,00 Euro

 Unsere hausgemachte Blutwurst, krossgebraten

14,00 Euro

Kaninchen Pastete

Salade du Moment - Zwiebel, Rosinen - Chutney

14,00 Euro

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Hausgemachte Nudel mit Kürbis gefüllt

Nussbutter an Parmesan (Vegetarisch)

18,00 Euro

Herrlich duftender Wintertrüffel

 fein gehobelt auf frischer Pasta (Vegetarisch)

24,00 Euro

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Tartine Gourmande – Tomaten –

 Black Tiger Riesengarnelen

24,00 Euro

 

Escalope de Foie Gras d ´Oie Frais

Frische Gänsestopfleber kurz gebraten

Melone – Ananas - Roter Pfeffer

26,00 Euro

Hauptspeisen

Atlantik Steinbutt – Kartoffel Nussbutter Pürée

Legumes du Moment

32,00 Euro

Comme en France

Herzhaftes Entrecote – Pommes Grenailles

Salade du Moment

18,00 Euro

(Confit de Canard Maison) Im Haus confierte Entenkeule

auf Bohnen Cassoulet

22,00 Euro

Zartes Rinderfilet von der Blonde d Àquitaine mit Trüffeln

Pommes Grenaille - Légumes du Marché

32,00 Euro

Mangaliza am Knochen gebraten

Beluga Linsen

 28,00 Euro

Das Beste vom Reh

Zartes Filet -frische Steinpilze – Kartoffelnussbutter Püree

32,00 Euro

La Souris d ´Agneau

  geschmorte Lammstelze auf Bohnen Cassoulet

28,00 Euro

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Nicoleta´s Überraschungsmenü in (4 Gänge)

55,00 Euro

         Mit Thierry´s Weinbegleitung

                               75,00 Euro

Rohmilchkäse Auswahl

14,00 Euro

Dessert

La Creme Brulée maison

14,00 Euro

 

Le Dessert  a la Nicole 1 Person

15,00 Euro

Le Dessert a la Nicole 2 Person

 

Restaurant Weinkeller am Hanseplatz

Wein ist meine Leidenschaft und Neugier.

Neu im Weinkeller am Hanseplatz

Alle meine Entdeckungen und Exklusiven Weine können Sie jetzt auch  im Außer-Haus-Verkauf bekommen.

Wir gehen immer wieder auf Entdeckungsreise

 um kein Sortiment von der Stange zu haben.

Naturnah arbeitende Winzer, landestypische Weinspezialitäten und Raritäten möchten wir anbieten um die Welt der Weine für Sie verfügbar zu machen.

Wein ist Geschmackssache, aber auch Vertrauenssache.

Besonders freuen wir uns über unsere kleineren, unbekannteren Weingüter im Sortiment, die eine hervorragende Qualität erzeugen.

Aber natürlich sind wir auch stolz darauf mit den berühmten und renommierten Winzern zusammenarbeiten zu können.

Den besten Eindruck von unserem umfangreichen Sortiment erhalten Sie bei einem persönlichen Besuch mit individueller Beratung und Verkostung.

                Wir beraten Sie sehr Gerne !

 

Wir sind von Dienstag bis Sonntag ab 18:00 Uhr gerne für Sie da.

Im Sommer bei Sonnenchein ab 14:00 Uhr

auf unserer Terrasse am Hanseplatz

Das Restaurant

Herzlich Wilkommen

 

Wer mit allen Sinnen das Besondere sucht, der findet es mitten im historischen Stadtkern Bad Iburgs.

Hier sind wir für Sie da, um für Ihr Wohl von Leib & Seele zu sorgen.

Wenn ein besonderer Ort und außergewöhnliche Talente aufeinander treffen entsteht Wunderbares.

 

 

Reservierungen unter:
+49 5403 796390
info@weinkeller-badiburg.de
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