SAVE THE DATE

SOIREES DE LA TRUFFE

IIM NOVEMBER

FREITAG 20 , SAMSTAG 21, SONNTAG 22

MENÜ FOLGT !

Es ist soweit, wir freuen uns auf Sie,

auf unsere beheizte Terrasse am Hanseplatz

Vorspeisen

-Salat mit überbackenem Ziegenkäse, Historische Tomaten und krossen Brot Croutons 22,00 €

-Vitello Tonato Maison mit Kapernfrüchte

in hausgemachter Thunfischsoße, frisches Baguette 24,00 €

Kross gebratene Sobrasada Iberico Pata Negra -Miel de Garrigues - Pain Grillée, Pürée de tomates cerises 26,00 €

- Saku von frischem Thunfisch auf Wakamé Algen 28,00 €

- Veritable Merguez du Panier a Marseille

auf frischem Humus mit gerösteten Zwiebelringen 24,00 €

-Herrlich duftender Sommer-Trüffel, fein gehobelt auf Pasta an Flocken von 36 Monaten gereiftem Parmesan 26,00 €

Fisch

Filet de Loup de Mer à la Provençal en Papillote

Wolfsbarsch Filet à la Provençal direkt von der Plancha

mit wildem Oliven-Öl, getrockneten Tomaten, Olives de Nans les Pins, Salade de Couscous Perlees aux petits Legumes 38,00 €

Sommer Klassiker

-Tatar vom Charolais-Rinderfilet, à la Truffe d‘été an hausgemachten frischen Pommes Frites, Sauce a la Moutarde de Meaux 30,00 €

Endlich wieder da…!

-Einzigartig: Wald-Lammkrone aus Quercy, la Ratte Kartoffeln, kleines Gemüse direkt von der Platte 42,00 €

Pour nos Amis les Gourmets!

-Tournedos Rossini vom der Blonde d‘Aquitainne mit kurz gebratenerf

frischer Entenstopfleber, frischem Trüffel, la Ratte Kartoffeln,

kleines Gemüse 49,00 €

Überraschungsmenü in 4 Gängen 82,00 €

Überraschungsmenü in 6 Gängen 125,00 €

Weinbegleitung 4 Folgen 49,00 €

Weinbegleitung 6 Folgen 73,00 €

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Liebe Freunde

die überwältigende Anteilnahme, persönlicher zuspruch und guten Worte zum Tod unserer lieben Nicoleta hat uns durch die schweren Stunden und Tage geholfen.

Ohne die viele Hilfe in den folgenden Tagen und Wochen wäre es uns nicht möglich gewesen den Weinkeller, das Herzensprojekt von Nicoleta, aufrecht zu halten.

Dafür und für die weitere Treue möchten wir uns herzlich bedanken.

Dr. Thierry Simon & Mario Virgulto

Unsere liebe Nicoleta, die Seele des Weinkellers, ist am 7. Oktober 2025 für immer von uns gegangen.

Die grosse Lücke, die sie lässt, kann man kaum beschreiben.

Der Weinkeller war ihr "Baby"; ihr grosses Herzenprojekt.

Es war ihr grosser Wunsch, dass der Weinkeller in Ihrem Sinne weitergeführt wird. Das wollen wir gerne machen und freuen uns Sie liebe Gäste weiterhin begrüßen zu dürfen und Ihnen Gerichte mit Nicoletas Handschrift weiter anbieten zu dürfen.