Vorspeisen
Knoblauch Croutons
15,00 €
-Überbackener Ziegenkäse- Tatin de Legumes
getrocknete Tomaten Vinaigrette
20,00 €
-Tartine Croquante -Jahrgangs Sardinnen,
Salade des Calanques, Kimchi Mayonnaise
20,00 €
-Vegetarisch -Herrlich duftender frischer Trüffel fein gehobelt auf frischer Pasta und Parmesan (G)
26,00 €
Ein Klassiker
-Weinberg Schnecken – Kräuter – Nussbutter
Hausgemachtes Kartoffel Brot
20,00 €
-Kaninchen Terrine mit Oliven
auf Waldkräutersalat
18,00 €
Hauptspeisen
32,00€
Spinat Knödeln-Butter Kürbis
25,00 €
- Zartes Tournedo von Blonde d Aquitainne Rinderfilet mit frischem Trüffel, Gratin Dauphinois et Tatin de Legumes
34,00 €
- Einzigartig Wald Lamm Krone aus dem Quercy Gratin Dauphinois- glasiertes Gemüse
32,00 €
mit Butter Kürbis und gebratenen Spinatknödeln
25,00 €
Gratin Dauphinois - Glasierte Pastinaken
30,00€
(Auch Vegetarisch möglich)
60,00 €
mit Thierry´s Weinbekleidung
85,00 Euro