Karte ab 17.Februar 2026

- Gaumenkitzler Salat Bio Hähnchenbrust Streifen und Hausmacher Maultaschen

in Sesam gebraten an Trüffel Vinaigrette

 26,00 Euro

- Salade Treviso-Castelfranco-Chiogga,Vinaigrette Balsamic

überbackener Ziegenkäse, Anchoiade de Cassis

25,00 Euro

-Zart gekochter Pulpo, leicht geflammt an Parika Pürée, petite Salade

 28,00 Euro

- Scamorza caramelline Treviso mit frischem Trüffel, Kräuter-Gemüse Bouillon et Creme de Bresse

 30,00 Euro

-La veritable Merguez du Panier a Marseille, an cassoulet Bohnen Püree und frisch geröstete zwiebeln Ringe

 24,00 Euro

- Filet vom Skrei zart gebraten im Zitronenthymian,Wirsinggemüse und Pastinaken Püree

 42,00 Euro

-Paupiete de Poularde de Loué farcie en tapenade d ´olives de Nans les Pins, Artischocken,

 getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne an Beluga Lisen und Bulgur

32,00 Euro

• Das Beste vom Iberico Nero direkt von der Plancha, Bohnen Cassoulet und la Ratte Kartoffeln

28,00 Euro

-Saftiges Entrecote vom Charolais Rind an an Tomaten Artischocken Kruste,

 kleine la Ratte Kartoffeln und frisches Gemüse direkt von der Platte

 39,00 Euro

Le Filet de Veau du Limousin aux Cepes -Zartes Kalbfilet aus dem Limousin Label Rouge,

Steinpilzsauce, Kartoffeln Baumkuchen kleines Gemüse direkt von der Platte

45,00 Euro

Überraschungsmenü in 4 Gänge 82,00 Euro    Überraschungsmenü in 6 Gänge 125,00 Euro

Weinbegleitung 4 Fogen 49,00 Euro  Weinbegleitung 6 Folgen 73,00 Euro